La propoli è un insieme di resine e gomme raccolte dalle api sui tronchi di alcune piante, trasportate in granuli nelle cestelle del polline (dei peli ricurvi che hanno sulle zampe posteriori) portate nell’alveare e in seguito lavorate con le ghiandole ipofaringee. All’interno dell’alveare la propoli svolge essenzialmente una funzione antibatterica e viene usata come collante per fissare ogni cosa all’interno dell’alveare, infatti le api comunicano fra loro tramite feromoni e vibrazioni quindi per riuscire a trasmettere tutto deve essere ben saldo, oppure viene usata come stucco per tappare, sigillare,isolare buchi o fessure che potrebbero far entrare aria fredda, nemici o parassiti.
Viene raccolta dall’apicoltore grezza raschiandola dalle superfici dell’arnia, o attraverso apposite reti posizionate all’interno dell’arnia.
La nostra azienda raccoglie la propoli certificata biologica dai nostri alveari che viene venduta grezza.
A seconda delle fonti di raccolta, il colore della propoli dal giallo al verde fino al nero con tutte le sfumature possibili tra i diversi colori.
Anche l’odore intensamente aromatico muta a seconda delle sostanze resinose presenti e anche il suo sapore cambia leggermente.
La consistenza della propoli cambia in base alla temperatura con il caldo diventa duttile e malleabile e con il freddo diventa dura. Insolubile in acqua (a parte pochissime sue parti) e parzialmente solubile in alcool.
Tipo : Propoli
Conservazione : in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.